SẢN XUẤT CỒN ETHANOL TỪ TINH BỘT
I – MỞ ĐẦU
- Công nghệ sản xuất cồn Ethanol là khoa học về phương pháp và quá trình chế biến các nguyên liệu chứa tinh bột, đường, xenluloza, Etylen thành sản phẩm cồn ethanol
CÁC BỆNH THƯỜNG GẶP KHI UỐNG RƯỢU ETHANOL
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc sử dụng rượu etylic vừa phải có thể có một tác dụng có lợi trên hệ thống mạch vành. Nói chung , đối với những người khỏe mạnh ,uống một ly mỗi ngày cho phụ nữ và không quá hai ly mỗi ngày đối với nam giới sẽ được coi là có lợi cho sức khỏe.
ẢNH HƯỞNG CỒN ETHANOL ĐẾN SỨC KHỎE
I. Những biểu hiện của cơ thể do có nồng độ cồn Ethanol trong máu
Sau khi uống rượu hay bia, cơ thể có những phản ứng qua nhiều giai đoạn tương ứng với lượng cồn có trong máu (blood alcohol concentration - viết tắc là BAC)
THỨC UỐNG CÓ CỒN ETHANOL VÀ CHUYỂN HÓA CHÚNG TRONG CƠ THỂ
1. Thức uống có cồn Ethanol là gì
Thức uống có cồn Ethanol là các hợp chất gồm nước, cồn Ethanol và các hợp chất khác mà cơ thể có thể tiêu hoá được.
NỒNG ĐỘ CỒN ETHANOL TRONG CƠ THỂ
1. Đơn vị tính Nồng độ cồn Ethanol
Nồng độ của cồn trong máu được tính bằng miligam cồn Ethanol có trong một gram máu (mg/g). Nồng độ của cồn trong hơi thở được tính bằng milligam cồn có trong một lít hơi thở. Tính chuyển đổi từ nồng độ cồn trong hơi thở sang nồng độ trong máu không chính xác hoàn toàn vì tỉ số thay đổi theo thời gian.